消費者と規制当局は、プラスチック製のキッチン用品によってもたらされる潜在的な健康リスクにますます懸念を抱いています。過去10年間、米国食品医薬品局(FDA)と欧州委員会は、食品器具や包装によく見られる第一級芳香族アミン(PAA)やビスフェノールA(BPA)など、発がん性の可能性のある物質を禁止または制限してきました。その結果、家庭用品メーカーは、調理器具が進化する食品接触安全規制を確実に満たさなければならないというプレッシャーにさらされています。

同時に、消費者は、環境に優しく、低コストで入手できる高品質で長持ちする製品を期待しています。OEMは、国際的な調理スタイルが求められるより多くの地域で販売したいと考えているため、さまざまな種類の料理に適したキッチン用品の材料を選択する必要があります。たとえば、世界的に人気のあるアジアの料理スタイルでは、通常、食品を非常に高温で調理する必要があります。

ポリアミド(PA)66は、ヘラ、スープ柄杓、トングなどの温かい食品を扱うように設計されたキッチン用品を製造するための最も一般的な熱可塑性ソリューションの1つです。この材料は、多くの食品接触要件に準拠しており、簡単な加工能力と優れた性能対価格比を提供します。また、PA6、ポリブチレンテレフタレート (PBT)や熱可塑性エラストマー(TPE)など、いくつかの競合他社と比較して、より優れた熱耐～性 ex. Water resistance 耐水性と機械的強度を提供します。

しかし、規制当局は、調理中にPA66やその他の熱可塑性器具から食品に浸出する環状オリゴマー(cPAO)にますます関心を寄せています。一度摂取すると、cPAOは消化管を通過したり、分解されたりすることはありません。それは長期間ボディにとどまる可能性があり、人間の健康への長期的な影響はまだ不明です。PA66調理器具は、200°Cを超える温度で油で調理するために使用されると、一般的に溶けて水ぶくれになり、食品に浸出するcPAOの量が増える可能性があります。

2018年、ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、消費者が70°Cを超える温度で調理する場合、PA66調理器具と食品との長時間の接触を避けることを推奨するレポートを発表しました。 また、1日あたり5mg以上のcPAOを摂取すると健康上のリスクが生じることも強調されています。しかし、テストされた調理器具のBfRの70%は、この制限を超えるcPAOレベルを浸出させることが示されており、将来的に欧州連合(EU)が規制措置を講じる可能性が高まっています。 

食品接触基準を満たさない材料を使用した場合の潜在的な結果を考慮してください。2006年、EUはPAAの使用を制限する規制を導入しました。しかし、2017年、家庭用品メーカーは、製品に高レベルのPAAが検出された後、 ルクセンブルクの食料品チェーンで販売されたいくつかの調理器具をリコール することを余儀なくされました。ビジネスリスクを最小限に抑えるには、メーカーが高品質で持続可能な製品に対する消費者の期待に応えながら、cPAOへの曝露を最小限に抑える調理器具材料を選択することが重要です。    

エンバリオは、温かい食品や液体で使用するために設計された家庭用品の製造に最適な幅広いエンジニアリングプラスチックを提供しています。当社の Stanyl® PA46 および EcoPaXX® PA410 は、高熱でも優れた剛性を維持し、消費者に優れたタッチアンドフィールを提供する安全で高性能な調理器具を製造するために最適化されています。ポリフェニレンサルファイド(PPS)やポリフタルアミド(PPA)の競合他社とは異なり、当社のソリューションは段取り替えや高温度金型を必要としません。どちらのオプションもPA66のドロップイン交換品でもあり、メーカーが再ツーリングの時間とコストを節約できます。

材料の安全性と性能の向上

当社の熱可塑性溶液は、推奨される5 mgの制限を下回るcPAO抽出可能物質を浸出させることが証明されています。当社の研究開発チームが実施したテストでは、Stanyl PA46およびEcoPaXX PA410で作られた2.5 dm² 調理器具は、食品1kgあたり1.75〜3mgのcPAOを浸出させることが示されました。比較すると、PA66代替品は7.5mgを浸出しました。融点が295°CのStanyl PA46は、極端な熱に耐えるように設計された調理器具の製造に最適です。材料の高流動性により、メーカーは機械的剛性を犠牲にすることなく非常に薄い設計を製造でき、射出成形サイクルタイムを大幅に短縮して運用コストを削減します。

サステナビリティの要求に応える

化石燃料ベースの材料は非生分解性でリサイクルが難しいため、調理器具メーカーはますますPA66から離れています。EcoPaXX PA410は、主にヒマシ油から作られたバイオベースソリューションであり、 お客様がより環境に優しく高性能な調理器具を求める消費者の要求を満たすことを可能にします。すべてのバイオプラスチック製品の融点が最も高いだけでなく、EcoPaXXの製造中に排出される_CO2 の大部分が植物に吸収されるため、二酸化炭素排出量が非常に少なくなります。サステナビリティに対する全社的な取り組みの一環として、2030年までにすべての材料ソリューションのバイオベースまたはリサイクルベースのバージョンを発売する準備をしています。

エンバリオでは、お客様の安全と満足が最優先事項であることを理解しています。私たちは、業界別ソリューションをリードする家庭用品メーカーと緊密に連携して、複数の消費者の期待のバランスを取り、製品の安全性の問題のリスクを最小限に抑えるために、熱可塑性ソリューションを進化させる方法を決定します。最新の食品接触安全研究を綿密にフォローすることにより、世界中の調理器具メーカーが一流の製品を開発し、自信を持って新しい市場に拡大できるようにします。