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厨房での食品接触安全基準を満たす

規制により、食品接触基準は国によって異なりますが、すべての規制は安全に使用できることに重点を置いています。

過去10年間で、食品接触業界別ソリューションはよりグローバルになりました–スプーン、ヘラ、トングなどの製品は特定の地域で開発されていますが、他の場所で製造されていますが、全体的に、安全に使用できることが優先されます。

欧州委員会規則(EU)No 10/2011の導入以来、ポリアミド66環状オリゴマー(cPAO)の曝露限界として課される90μg/人/日のレベルについて議論されてきました。2016/2017年のデータは、キッチン用品から食品に移行するcPAOの量が90μg /人/日をはるかに超えていることを示しました。国の執行機関は、生産者に会社概要 PA66 食品接触コンポーネントを警告し、これに従わない場合、データがより高い曝露が安全であることを示さない限り、製品リコールの可能性があります。

最近、新しい毒物学的リスク評価に基づいて、ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、PA66に対して5 mg cPAO /人/日の特定の表面移動制限を推奨しました。同じレポートで、彼らはまだPA66ベースの調理器具の30%が安全とは見なされていないことを確認し、70°Cを超える暴露時間を制限することを推奨しています。 その結果、キッチン用品メーカーは、BfRのこの意見に準拠したい場合は、材料を変更する必要があります。

ご想像のとおり、これはヨーロッパの食品接触市場をかき回しました。ブランドは、食品接触のコンプライアンスを判断する責任があり、変化する地域の規制と解釈について最新の情報を入手する必要があります。いくつかのキッチン用品ブランドは、ヨーロッパ、さらには世界的にもPA66に取って代わり始めています。これ自体がすでに多くの作業であり、材料を変更するには多様な専門家チームが必要です。さらに悪いことに、異なる材料クラスを使用する必要がある場合は、新しい工具や設計の変更が必要になります。

市場のグローバル化により、メーカーは、さまざまな地域の規制を理解し、関連する用途と材料の専門知識を持つエンバリオのグローバル専門家チームと協力することで利益を得ることができます。

台所用品の用途は本質的に技術的であり、優れた美容、ユニークな特性、またはさまざまなシェーディング要素が必要であり、ブランドを際立たせ、市場でユニークにする必要があります。エンバリオは、同じツーリングでPA66を置き換えることでそれを実現し、BfR評価に従って環状オリゴマーの曝露を満たすことができる代替材料ソリューションの幅広いポートフォリオを提供しています。

EcoPaXX PA410およびStanyl PA46 食品接触グレードは、キッチン用品で商業的に実証されており、性能プロファイルと感触が非常によく似ています。消費者への付加価値として、EcoPaXXは部分的にバイオベースの材料であり、Stanylはピーク使用温度が高く、調理温度でより硬いままです。

EcoPaXXまたはStanyl会社概要詳細情報、またはテストサンプルのリクエスト、お問い合わせ 、 または plasticsfinder.envalior.com にアクセスして 、技術データシートなどの追加情報を入手してください。 

ピム・ヤンセン

市場開発マネージャー - エンバリオ

公開日

04 February 2020

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会社概要 著者

ピム・ヤンセン

市場開発マネージャー - エンバリオ

超分子化学および有機化学の博士号を取得した後、ピム・ヤンセンはエンバリオでエンジニアリングプラスチックAkulon(PA6)およびバイオベースのEcoPaXX(PA410)の化学者としてキャリアをスタートさせました。また、高温度ポリアミドのForTii(PPA)、Stanyl(PA46)、EcoPaXX(PA410)、Xytron(PPS)の製品開発とプログラム管理に数年間携わりました。2018年には、水と食品の接触、産業用途の市場開発マネージャーとして経営管理チームに加わり、強化されていないPPAポートフォリオを開発しました。

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