폐식용유에서 추출한 소시지 케이싱은 순환 경제에 기여합니다.

당사의 파트너인 Viscofan은 Durethan® 포트폴리오의 바이오 원형 폴리아미드 6을 사용하여 지속 가능한 다층 소시지 케이싱을 개발했습니다. 폐식용유로 인해 식품 포장 시설의 탄소 발자국을 크게 줄이고 제조업체가 순환 경제에 기여할 수 있습니다. 이 혁신적인 케이싱은 유통 기한을 유지하고 음식물 쓰레기를 최소화할 뿐만 아니라 기존 케이싱의 높은 성능과 품질 품질을 제공합니다.

폴리아미드 6 기반 다층 케이스는 매우 얇은 벽 두께에서도 식품이 부패하지 않도록 효과적으로 보호하고 유통 기한을 연장합니다. 결과적으로 이러한 케이싱은 대규모로 음식물 쓰레기를 방지하는 데 도움이 되어 막대한 CO2 절감으로 이어집니다. 이러한 절감 효과에 비해 필름 포장재의 생산 및 재활용에 따른 탄소 발자국은 거의 중요하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 육류 제품 및 기타 식품 제조업체는 제품의 탄소 발자국을 더욱 줄이고 화석 소재 원료에 대한 의존도를 줄이기 위해 이러한 재활용 및 제품 케이싱을 찾고 있습니다.

지속 가능한 질량 균형 케이스 에 대한 ISCC PLUS 인증

식품 케이싱 생산의 세계적인 선두 주자인 스페인의 Viscofan과의 협력 결과는 사용한 식용유에서 추출한 원료 소재 Durethan® BLUE 제품군의 폴리아미드 6 등급으로 만든 외부 층이 있는 지속 가능한 소시지 케이싱입니다. 이 등급은 ISCC PLUS 표준(국제 지속 가능성 및 탄소 인증)에 따라 질량 균형이 잡혀 있습니다. 당사의 지속 가능한 필름 폴리아미드은 완전히 화석 연료를 기반으로 하는 필름 에 비해 CO2 발자국이 약 80% 적습니다.

새로운 케이싱 시스템의 내부 레이어는 ISCC PLUS 인증을 받은 선형 저밀도 폴리에틸렌(LLDPE)로 구성됩니다. 질량 균형 접근 방식을 기반으로 이 지속 가능한 LLDPE는 소비 후 재활용에서 얻은 소재 원료에 기인합니다. 사용한 식용유와 사용 후 재활용품을 사용하면 화석 원료 소재 재료를 절약하여 귀중한 자원을 보존하고 순환 경제에 기여할 수 있습니다. 

소시지 케이싱의 지속 가능성 및 품질

사용한 식용유에서 얻은 폴리아미드 6 원료 소재는 열가소성 건물 소재인 카프로락탐으로 가공됩니다. 바이오 순환 함량의 카프로락탐은 화석 기원의 카프로락탐과 화학적, 물리적으로 동일합니다. 따라서 그것으로 생산 된 폴리아미드 6은 순수한 화석 석유 기반 제품과 동일한 속성, 동일한 높은 품질 및 동일한 가공 거동을 가지고 있습니다. 동일한 기술 사양 및 인증을 충족합니다. 

지속 가능한 폴리아미드 기반 소시지 케이싱은 이 플라스틱 특유의 강점을 타협 없이 제공합니다. 외부에서 소시지 혼합물로 산소가 거의 들어가지 않아 유통 기한이 연장됩니다. 또한 무미 및 무취의 폴리아미드 층은 방향족 물질에 대한 장벽 형성을 형성하여 소시지가 맛을 잃지 않도록 합니다. 내부 층은 또한 고기 집착이 우수합니다. 결과적으로 소시지 표면에 지방이나 젤리 주머니가 쌓이지 않아 유통 기한이 향상되고 매력적인 식욕을 돋우는 외관이 보장됩니다.

다양한 식품 제품 용 유연한 케이싱

소시지 케이싱을 생산하는 동안 튜브 모양의 필름은 제어된 방식으로 세로와 십자형(이축)으로 늘어납니다. 이를 통해 케이싱의 내부 구조를 소시지 제조업체의 특정 요구 사항에 맞게 정밀하게 조정하고 조정할 수 있습니다. Viscofan 은 까다로운 실제 테스트에서 유연성, 강도 및 연신, 클리핑 및 박리 특성, 수축 및 온도 저항(-18°C to +121°C)과 같은 중요한 속성을 최적화했습니다. 

납품 전에 압출 필름 튜브를 20-100m의 부분 길이로 조립하고 압축하여 길이가 1m 미만인 셔링 스틱을 형성합니다. 이를 통해 육류 가공 공장에서 쉽게 취급할 수 있습니다. 이러한 직경은 일반적으로 34mm에서 180mm 사이입니다. 케이싱은 소시지나 치즈에서 수프 및 소스와 같은 액체 식품에 이르기까지 다양한 제품 제품을 위한 원스톱 솔루션입니다.

새로운 케이싱 시스템은 eFAN이라는 이름으로 판매되고 있습니다. 이미 4년 이상 Viscofan과 협력하여 지속 가능한 식품 포장 케이싱 개발을 진행하고 있습니다. 

Viscofan은 식품 산업 인공 케이싱의 글로벌 시장 리더이자 셀룰로오스, 비식용 콜라겐, 섬유질 및 플라스틱 케이싱뿐만 아니라 케이싱, 필름 및 분말과 같은 식용 콜라겐 제품의 역량 센터입니다. 이 회사는 또한 특별한 제품 요구 사항을 위해 식물 기반의 순수 비건 케이스를 제공합니다.